leyu乐鱼全站app|做粉蒸肉,还是老一辈的方法好,掌握3窍门,酥烂香不夹生也不腻

产品时间:2021-11-25 02:00

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嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,天天亲手为家人做美食,享受康健鲜味的食物,今天分享给大家的是“粉蒸肉”,喜欢这道菜的朋侪接待关注我。...

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本文摘要:嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,天天亲手为家人做美食,享受康健鲜味的食物,今天分享给大家的是“粉蒸肉”,喜欢这道菜的朋侪接待关注我。

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嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,天天亲手为家人做美食,享受康健鲜味的食物,今天分享给大家的是“粉蒸肉”,喜欢这道菜的朋侪接待关注我。导语:做粉蒸肉,掌握3个窍门,酥烂咸香超入味,不夹生也不腻,解馋五花肉做菜方法多样,可蒸亦可煮,其有肥有瘦,口感相当鲜味,其中我更喜欢吃粉蒸肉这道菜,用上小技巧,将五花肉经由一番的烹饪,做好的粉蒸肉酥烂香,不夹生也不腻,吃着特别过瘾,这道粉蒸肉同样也可以看成宴客菜,大方有体面,粉蒸肉的这个做法是老一辈人分享的,特别实用,我每次做都能被家人喜欢,粉蒸肉其中还可凭据小我私家的喜好搭配食材,土豆、南瓜、红薯都行,下面我便将粉蒸肉的做法分享大家。粉蒸肉的做法:备用食材:五花肉500克,鸡蛋2个,土豆2个,老抽半勺,蒸肉米粉半包,胡椒粉少许,生抽2勺,蚝油1勺,葱姜少许;制作历程:第一步,选择肥瘦各半的五花肉,将猪皮先处置惩罚洁净,五花肉冲洗洁净后,控水,切成片,薄厚适中,将切好的五花肉片放入碗中;第二步,先在其中磕入2个鸡蛋,用筷子搅散,与五花肉充实粘连,然后加入一勺生粉,用手抓拌好,在炒锅中添上少许油,烧热后,放入五花肉片;第三步,小火煎一会,待煎出油脂,盛出在碗中,加入葱姜,放入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉和少许的食盐,抓拌匀称,让五花肉片上色,可以再放点花椒去腥;第四步,腌制半个小时入味,土豆2个去皮切成块,待五花肉腌制好,放入蒸肉米粉,拌匀称,如果以为干可以加上一点点清水,准备一个大碗;第五步,将土豆放入碗底,上面铺上拌好的五花肉片(记得要捡出葱姜、花椒不要),在锅中添上水,开始蒸肉,1个小时的时间,肉就蒸好了,出锅,撒上葱花做粉饰。

小编总结:粉蒸肉是多盛行于南方的一道特色菜,五花肉酥而爽口、糯而清香,深受各地老黎民的喜欢,这道菜可以做五香口胃的,亦可做香辣的,完全能根据小我私家喜好做,自己在家做粉蒸肉更为利便,因此喜欢的便可以着手学习,粉蒸肉这道菜还是用老一辈的方法好,好吃且不肥腻,更适合在这个季节吃,冬天干燥要少吃过油的食物,这款经由蒸制而成的吃着鲜味更康健。烹饪小技巧:1、做这道菜,五花肉的薄厚需要适中,太薄口感欠好,而太厚又不容易蒸熟,一般5-8毫米最佳,五花肉事先粘裹鸡蛋液和生粉,下锅煎一煎,既可以逼出五花肉的肥油,吃着越发清爽,而且还可让五花肉口感变得更佳;2、五花肉腌制是很是重要的,调味料可以凭据小我私家的喜好选择,葱姜是不行少的,可以资助去除腥味,但记得要蒸的时候需要捡出葱姜不要,否则会影响制品,腌制的时间不行短,最少需要半个小时,才气让其入味;3、五花肉片和土豆怎么摆放可以凭据小我私家的喜好选择,土豆可以换成其他食材,蒸肉所需时间要长,最少需要一个小时的时间,既能保证肉充实变熟了,而且还能让其有软糯的口感。掌握这3个小技巧,粉蒸肉酥香软烂,肥而不腻,如果你认为这道菜的做法还不错,接待将其收藏学习!。


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